新食品原料铁皮石斛原球茎和蝉花子实体(人工培植)公开征求意见
受国家卫生健康委员会委托,根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定,近期铁皮石斛原球茎、蝉花子实体(人工培植)已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见,请于2019年12月25日前将意见反馈至我中心,逾期将不予处理。
附件为铁皮石斛原球茎和蝉花子实体(人工培植)新食品原料征求意见内容及相关解读材料,请自行下载阅读。如有意见或建议,请反馈至xspyl@cfsa.net.cn,并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。
铁皮石斛原球茎和蝉花子实体(人工培植)公告草案和有关情况说明.pdf
附件
铁皮石斛原球茎公告草案和有关情况说明
(一) 公告草案
中文名称 | 铁皮石斛原球茎 |
英文名称 | Dendrobium Officinale Protocorm |
基本信息 | 来源: 兰科、 石斛属、 铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo) |
生产工艺简述 | 铁皮石斛的茎部经组织培养,获得原球茎或丛芽,经收集、 干燥等步骤制成。 |
推荐食用量 | 干品≤3.5克/天 |
其他需要说明的情况 | 1.婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2.食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中有关茎类蔬菜的规定执行。 |
(二)有关情况说明
铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo) 为兰科石 斛属植物, 在我国民间具有食用历史, 主要方法为即食、煲汤、 做菜、榨汁、泡茶、泡酒等。 铁皮石斛原球茎( Dendrobium Officinale Protocorm) 是以铁皮石斛的茎部为原料, 经组织培养 获得原球茎或丛芽, 再经收集、干燥获得颗粒或粉碎获得粉末。 其含多糖、蛋白质等营养成分。
根据《食品安全法》 和《新食品原料安全性审查管理办法》 规定,审评机构依照法定程序, 组织专家对铁皮石斛原球茎的安 全性评估材料进行审查并通过。 新食品原料生产和使用应当符合 公告内容以及食品安全相关法规要求。 鉴于铁皮石斛原球茎在婴 幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足,从风险 预防原则考虑,上述人群不宜食用,标签及说明书中应当标注不 适宜人群。
该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中 有关茎类蔬菜的规定执行。
蝉花子实体(人工培植) 公告草案和有关情况 说明
(一) 公告草案
中文名称 | 蝉花子实体(人工培植) |
基本信息 | 来源:人工培养的蝉花子实体 种属:虫草科、棒束孢属 |
生产工艺简述 | 将蝉花(即蝉棒束孢)(Isaria cicadae Miq.) 菌种接种到培养基上进行人工培养, 经采收子座(即孢梗束)、 干燥等步骤制成。 |
推荐食用量 | 干品≤3 克/天 |
其他需要说明的情况 | 1. 婴幼儿、孕妇、 哺乳期妇女及食用菌过敏者不宜食用,标签及说明书应当标注不适宜人群。 2.食品安全指标污染物限量按照我国现行食品安全国家标准中食用菌的相关规定执行。 真菌毒素、黄曲霉毒素B1、 黄曲霉毒素B2、 黄曲霉毒素G1、 黄曲霉毒素G2、 脱氧雪腐镰刀菌烯醇、 赭曲霉毒素A、 玉米赤霉烯酮、白僵菌素均不得检出。 |
(二)有关情况说明
蝉花(Isaria cicadae Miq.) 子实体,又名蝉棒束孢子实体, 在我国浙江、广东、 福建、 四川等省民间具有食用历史。 蝉花子 实体(人工培植) 是将蝉花菌种接种到培养基上进行人工培养, 经采收子座(即孢梗束) /干燥等步骤制成。 含有蛋白质,多糖 等成分。
根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》 规定,审评机构依照法定程序,组织专家对蝉花子实体(人工培 植) 的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产和使用 应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于蝉花子实体 (人工培植) 在婴幼儿、孕妇、 哺乳期妇女、 食用菌过敏者人群 中的食用安全性资料不足,从风险预防原则考虑,上述人群不宜 食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。
该原料的食品安全指标污染物限量按照我国现行食品安全 国家标准中食用菌的相关规定执行。真菌毒素黄曲霉毒素 B1、 黄曲霉毒素 B2、黄曲霉毒素 G1、黄曲霉毒素 G2、脱氧雪腐镰 刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮、白僵菌素均不得检出。
【原文链接】https://www.cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=5D383325859103CC4D1AB68E907FF2EEC972A185A96A2AB5